Alle fødevarer, der sælges som “økologiske” i Danmark, skal som minimum overholde EU’s økologiregler eller regler, som svarer til disse. I Danmark findes Ø-mærket med “statskontrolleret økologisk” på fødevarer og enkelte non-food produkter, der er kontrolleret af og lever op til den danske  økologikontrol, som administreres af Fødevarestyrelsen.

Det danske økologimærke

Reglerne for Ø-mærket og EU’s økologimærke er stort set de samme, da de danske økologiregler, som ligger bag det røde danske Ø-mærke, er en oversættelse og fortolkning af EU-reglerne. Dog er de danske regler på enkelte punkter lidt skrappere end EU’s regler.

Det europæiske økologimærke

For at opnå Ø-mærket skal produktet som hovedregel overholde følgende;

• Økologiske fødevarer skal være fremstillet af 95 % råvarer fra et statskontrolleret økologisk landbrug.

• Økologiske fødevarer må ikke indeholde genetisk modificerede organismer eller være fremstillet ved hjælp af sådanne. F.eks. må økologisk kød ikke stamme fra dyr, der ikke har fået gensplejset foder.

• Økologiske madvarer må ikke være tilsat tilsætningsstoffer og tekniske hjælpestoffer, vitaminer.

• Økologiske madvarer må ikke være tilsat smagsforstærkere eller farvestoffer.

Ø-mærket kan også tildeles udenlandsk producerede fødevarer, men dette kræver at pakningen og kontrollen kan ske i Danmark, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.

Fødevarestyrelsen har udgivet en pjece om økologiske fødevarer, der beskriver mere om økologiske fødevarer.